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RezkonvSuite » Blog Archiv » Frühlingsrollen ganz ohne Fleisch
2, Schalotten. 1, Knoblauchzehe. 1, Ei. 1, Teel. Fischsoße. Frischer Ingwer, gerieben (Menge nach Geschmack). H, AUSSERDEM. 16, Blätter, Reispapier (Ø 22 cm; aus dem Asia-Laden). Öl zum Frittieren. Sweet Chillisauce oder Sojasoße ... Die fertigen Rollen jeweils noch einmal in ein Reispapierblatt einschlagen. Reichlich Öl in einem Wok erhitzen und die Frühlingsrollen portionsweise darin goldgelb ausbacken (Vorsicht, die Teigröllchen kleben leicht aneinander). ...
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