Ingredients

Recipes

Restaurants

Utilities

Rezepte aus aller Welt

Bauern- oder Halbweißmehl

	Recepte mit Bauern- oder Halbweißmehl
Erdnuss-Hörnli / More about Bauern- oder Halbweißmehl from Google Blogsearch: Seeländer Salzkuchen « lamiacucina ... dann muss es nachgebacken werden! Muss ich nur noch herausfinden, was Halbweissmehl 700 und Weichweizendunst in Deutschland entspricht….?! – Du hast mein vollstes Mitleid: „was doch Männer für häusliche Pflichten haben“ :-) .... Im Winter ist das Wasser oft stärker gechlort, wegen der Jauche, die die Bauern auf den Schnee schütten und welche dann direkt ins Trinwasserreservoir läuft. Gilt natürlich nur für ländliche Gegenden. @ultraistgut: honi soit qui mal y pense :- ... Test: Die Wirkung von verschiedenen Backhilfsmitteln auf die ... 1/3 der Menge des Halbweissmehls (der Rest ist ja eh 1050er und etwas Schrot und Roggenmehl) durch den Dunst ersetzt, genauso viel, wie ich vom Halbweissmehl immer in den Vorteig getan habe. Bin gespannt, ob sich dann Kleber mässig noch etwas bemerkbar macht. ..... Die Firma Manz hatte zwar vor, bis Ende letzten Jahres einen kleinen Gärschrank für Hobbybäcker zu bauen, aber die vollmundigen Ankündigungen des Chefs waren wohl doch nur heiße Luft. traurig. Gruß Frau Salter ...
Loading...