Zander-Paprikas Nach Alfons Schuhbeck Recipe

Schwierigkeiten:
Leicht
Fortgeschritten
Schwierig
Experte

Kurs:
Beilage
Dessert
Frühstück
Getränke
Hauptgericht
Salat
Suppe
Vorspeise
Weihnachten

Basis:
Gemüse
Huhn
Kartoffeln
Meeresfrüchte
Nudeln
Pute
Reis
Rind
Schwein
Sonstiges

Kuehe:
Amerikanisch
Asiatisch
Australisch
Chinesisch
Französisch
Italienisch
Japanisch
Mexikanisch
Skandinavisch
Spanisch

Zeit:
Lange
Mittel
Schnell

Ingredients

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Zander-Paprikas Nach Alfons Schuhbeck

Recipe Name: Zander-Paprikas Nach Alfons Schuhbeck

Cooked by: Küchenchef / Last Modified: 11/2/2008 / Base: Meeresfrüchte / Number of Servings: 4

Directions: 1. Das Zanderfilet in 3 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Die Fischwürfel in einer beschichteten Pfanne mit Keimöl und der Knoblauchzehe in der Schale anbraten, um die Poren des Fisches zu schließen. 3. Die Zanderstücke auf das Lecsó setzen, mit saurer Sahne garnieren und mit Petersilie bestreuen.

Ingredients:
700 Gramm(s) Zanderfilet, ohne Haut
2 Zitronensaft
100 Gramm(s) Sauerrahm
1 Petersilie, gehackt
1 Knoblauchzehe

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