Schwierigkeiten:
Leicht
Fortgeschritten
Schwierig
Experte
Kurs:
Beilage
Dessert
Frühstück
Getränke
Hauptgericht
Salat
Suppe
Vorspeise
Weihnachten
Basis:
Gemüse
Huhn
Kartoffeln
Meeresfrüchte
Nudeln
Pute
Reis
Rind
Schwein
Sonstiges
Kuehe:
Amerikanisch
Asiatisch
Australisch
Chinesisch
Französisch
Italienisch
Japanisch
Mexikanisch
Skandinavisch
Spanisch
Zeit:
Lange
Mittel
Schnell |
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Ingredients  Recipes Restaurants Utilities Rezepte aus aller WeltSoße "San Remo" zu Erdbeeren
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Cooked by: Küchenchef / Last Modified: 11/2/2008 / Number of Servings: 1 |
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Directions: Das Eigelb mit Zucker und Cognac in eine
Schüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig
schlagen, das ganze in den Kühlschrank.
Währenddessen die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln, leicht
zuckern. Sahne steif schlagen, evtl. Sahnesteif und etwas Zucker dazu.
Dann die Eigelbmasse aus dem Kühlschrank holen, die Sahne
zur Masse geben und alles mit dem Schneebesen durchrühren.
Evtl. nochmal mit Cognac und Zucker abschmecken.
Nochmals in den Kühlschrank.
Mein Tip: am besten schmeckt alles, wenn die Erdbeeren
leicht anfangen zu saften und der Cognac gut
rauszuschmecken ist am Anfang.
| Ingredients:
1 Eigelb
1 Sahne, geschlagen
1 Packung(s) Sahnesteif |
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