Schwierigkeiten: Leicht Fortgeschritten Schwierig Experte
Kurs: Beilage Dessert Frühstück Getränke Hauptgericht Salat Suppe Vorspeise Weihnachten
Basis:
Gemüse Huhn Kartoffeln Meeresfrüchte Nudeln Pute Reis Rind Schwein Sonstiges
Kuehe:
Amerikanisch Asiatisch Australisch Chinesisch Französisch Italienisch Japanisch Mexikanisch Skandinavisch Spanisch
Zeit:
Lange Mittel Schnell |
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Ingredients Recipes Restaurants Utilities Rezepte aus aller WeltSchales (Saarland)
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Cooked by: Küchenchef / Last Modified: 10/7/2008 / Base: Kartoffeln / Number of Servings: 1 |
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Directions: Kartoffeln roh reiben, etwas abtropfen lassen, Staerke wieder zum Teig geben. Salz, Ei. Zwiebel oder Lauchringe dazu, gut mischen. Einen Tiegel oder eine Auflaufform gut einoelen, Kartoffelteig hinein, mit Duerrfleischwuerfeln bestreuen.
Bei 200 oC auf der mittleren Schiene 1 bis 1 1/2 Stunden backen.
Der Schaales sollte eine goldgelbe Kruste haben und gut durch sein.
Dazu Apfelmus oder Salat.
| Ingredients: 2 Kilogramm(s) Kartoffeln 1 Ei 1 Zwiebel; gehackt 150 Gramm(s) Duerrfleisch; gewuerfelt |
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