Ingredients:
60 Gramm(s) Honig
30 Gramm(s) Brauner Zucker
25 Gramm(s) Butter
1 Eigelb
1 Esslöffel(s) Abger. Zitronenschale
2 Teelöfel(s) Pfefferkuchengewürz
30 Gramm(s) Brauner, feiner Kandis
125 Gramm(s) Mehl
1 1/2 Teelöfel(s) Backpulver
3 Esslöffel(s) Schlagsahne
300 Gramm(s) Haselnuákerne
150 Gramm(s) Halbbitterkuvertüre
150 Gramm(s) Weiße Kuvertüre |
Directions: Honig, Zucker und Fett erwärmen, bis sich der Zucker auflöst,
erkalten lassen. Eigelb, Zitronenschale, Gewürz, Kandis und 65 g Mehl
unterrühren. 60 g Mehl mit Backpulver vermischen, unterkneten, 1
Stunde kalt stellen. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in
Rechtecke von 4x2 cm schneiden. Auf ein Blech mit Backpapier
setzen, mit Sahne bestreichen und mit halbierten Nüssen belegen. Bei
175øC auf der 2. Schiene von unten 13-15 Min. backen, auskühlen
lassen.
Kuvertüre getrennt hacken und über heißem Wasserbad auflösen, Printen
mit der Kuvertüre garnieren.
~ 1 Stück ca. 70 kcal -
|
