Schwierigkeiten: Leicht Fortgeschritten Schwierig Experte
Kurs: Beilage Dessert Frühstück Getränke Hauptgericht Salat Suppe Vorspeise Weihnachten
Basis:
Gemüse Huhn Kartoffeln Meeresfrüchte Nudeln Pute Reis Rind Schwein Sonstiges
Kuehe:
Amerikanisch Asiatisch Australisch Chinesisch Französisch Italienisch Japanisch Mexikanisch Skandinavisch Spanisch
Zeit:
Lange Mittel Schnell |
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Ingredients Recipes Restaurants Utilities Rezepte aus aller WeltNekos Tiramisu
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Gekocht von: Küchenchef / Kuehe: Italienisch / Zuletzt verandert: 10/4/2008 / Course: Dessert / Anzahl der Portionen: 1 |
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Ingredients: 500 Gramm(s) Mascarpone 6 Eier 210 Gramm(s) Zucker 3 Esslöffel(s) Amaretto 1/2 Liter(s) Starker Kaffee 3 Esslöffel(s) Kakaopulver stark entoelt |
Directions: Kaffee zubereiten und kalt stellen.
Eier trennen. die Eiweiss steif schlagen, mit der Haelfte des
Zuckers zu einer glaenzenden Eischneemasse schlagen. Eigelb mit der
anderen Haelfte des Zuckers so lange schlagen, bis es fast weiss ist.
Mascarpone und Amaretto zum Eigelb geben und glatt ruehren.
Vorsichtig den Eischnee unterheben.
Die Loeffelbiskuit im Kaffee traenken und in der Form auf dem Boden
flaechendeckend auslegen. Die Haelfte der Mascarpone-Masse darueber.
Das Ganze einmal wiederholen.
Zum Schluss Kakao mit einem Sieb drueberstaeuben und das Ganze mind.
1 Stunde im Kuehlschrank durchziehen lassen.
Hinweise: Mit der richtigen Menge Kaffee und dessen Staerke muss man
etwas experimentieren. Das Ergebnis wird in der Regel nicht
schnittfest und laesst sich somit auch nicht als kleines viereckiges
Stueck Kuchen servieren. Schuesseln loesen das optische Problem sehr
gut.
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schaumig schlagen. Den Puderzucker dabei einrieseln lassen. Eiweiß mit
Salz steif schlagen, auf die Eigelbmasse setzen. Mehl, Stärke,
Backpulver darüber sieben, unterrühren. In eine S Nekos chili con carne Zwiebeln und kleinschneiden und zusammen mit dem Hackfleisch im Oel
scharf anbraten. Tomaten, Mais, Bohnen, Knoblauch dazugeben. Nach
Geschmack scharf wuerzen.
Gut einkochen lassen (3-4 Stunden ist voellig ok).
Nochmals abschmecken. Zusammen mit Brot serv |
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