Ingredients:
1 Knollensellerie
1 large Moehre
1 small Zwiebel
1 Esslöffel(s) Olivenoel kaltgepresst
6 Tomaten
2 Teelöfel(s) Gemuesebruehe pflanzlich ins
1 Teelöfel(s) Pizzagewuerz
1 Priese(s) Cayennepfeffer
3 Esslöffel(s) Sahne suess
1 Basilikumzweig |
Directions: Sellerie, Moehre und Zwiebel schaelen und in kleine Wuerfel
schneiden. Das Olivenoel in einem Topf leicht erhitzen und die
Wuerfel darin anduensten. Tomaten von den Stielansaetzen befreien,
puerieren, durch ein Sieb zu den Gemuesewuerfeln streichen und alles
bei geringer Hitze etwa 12 Minuten koecheln lassen. Eventuell etwas
Wasser hinzufuegen.
Die Suppe mit dem Schneidestab puerieren, mit Instantbruehe,
Pizzagewuerz und Cayennepfeffer kraeftig wuerzen, mit der Sahne
verfeinern und mit Basilikumblaettchen garnieren.
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