Schwierigkeiten: Leicht Fortgeschritten Schwierig Experte
Kurs: Beilage Dessert Frühstück Getränke Hauptgericht Salat Suppe Vorspeise Weihnachten
Basis:
Gemüse Huhn Kartoffeln Meeresfrüchte Nudeln Pute Reis Rind Schwein Sonstiges
Kuehe:
Amerikanisch Asiatisch Australisch Chinesisch Französisch Italienisch Japanisch Mexikanisch Skandinavisch Spanisch
Zeit:
Lange Mittel Schnell |
|
Ingredients Recipes Restaurants Utilities Rezepte aus aller WeltLachsfilet mit buntem Gemuese
|
|
Gekocht von: Küchenchef / Zuletzt verandert: 10/5/2008 / Anzahl der Portionen: 2 |
|
|
Ingredients: 250 Gramm(s) Blumenkohl 250 Gramm(s) Brokkoli 2 Moehren 1 Teelöfel(s) Meersalz 2 Lachsfilets 1 Teelöfel(s) Kraeutersalz 2 Esslöffel(s) Sonnenblumenoel kaltgepresst 1 1/2 Esslöffel(s) Butter 250 Milliliter(s) Wasser |
Directions: Blumenkohl und Brokkoli in kleine Roeschen teilen. Brokkolistiele
schaelen, der Laenge nach vierteln und in Stuecke schneiden. Die
Moehren schaelen und in duenne Scheiben schneiden.
Wasser leicht salzen, aufkochen und die Brokkolistiele hineingeben.
Nach 5 minuetigem Duensten das restliche Gemuese hinzufuegen und
alles weitere 8 bis 10 Minuten leicht koecheln lassen.
Inzwischen die Lachsfilets waschen, trockentupfen, mit Kraeutersalz
mild wuerzen und im Oel bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten braten.
Die Filets zwischendurch NUR EINMAL wenden.
Gemuese mit der Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und abtropfen
lassen. Die Butter in der Pfanne zart braeunen, ueber das Gemuese
geben und mit dem Fisch zusammen anrichten.
|
|
|
|
| |
|
|
Check some related videos
Similar recipes:
Gemuese rinder gulasch (trennkost) Die Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Das Fleisch in kleine Stuecke
schneiden und zusammen mit der Zwiebel und dem Fett in einem
Schmortopf anduensten. Mit dem Rosenpaprika bestaeuben und mit dem
Wasser auffuellen. Die Moehre, die Stangenbohnen und die
Zwiebel-brokkoli-gemuese Zwiebeln schaelen und in Spalten schneiden. Den Brokkoli putzen und
waschen, Steile und Roeschen voneinander trennen. Die Stiele schaelen und
kleinschneiden, die Roeschen mundgerecht zerteilen, Paniermehl in einer
grossen Pfenne unter Ruehren goldbraun Haehnchen gemuese pfanne Die Haehnchen jeweils in 8 Stuecke zerteilen: Dafuer die Oberschenkel abtrennen und im Gelenk durchschneiden. Die Brust entlang des Brustbeins einschneiden und die beiden Brusthaelften mit den Fluegeln vom Knochen loesen. Die vorderen Fluegelspitzen absch Allgaeuer gemuese kaese salat Paprikaschotte entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel
schaelen und in duenne Ringe schneiden. Beides nach Belieben kurz
blanchieren und kalt abschrecken. Oliven entsteinen, Tomaten von
Stielansaetzen befreien und fein wuerfeln. Kaese in Streif Buntes gemuese auf reis Den Reis mit Wasser bedecken und ueber Nacht oder fuer mindestens 8
Stunden quellen lassen. An naechsten Tag den Reis im geschlossenen
Topf in etwa 25 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
In der Zwischenzeit die Schwarzwurzeln duenn schaelen oder schaben.
A Gruenes gemuese curry mit suesskartoffel und aubergine Oel in einem grossen Wok erhitzen. Zwiebel und Currypaste
hineingehen und 3 Minuten bei mittlerer Hitze ruehren.
Kokosmilch und Wasser zugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze
reduzieren und ohne Deckel 5 Minuten koecheln lassen.
Suesskartof Gemuese-pilz-pfanne Die Moehren schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Die Zucchinos
von den Stielansaetzen befreien, in Scheiben schneiden und die Pilze
in grobe Stuecke teilen. Die Zuckererbsen putzen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Moehrenscheiben darin Orientalisches tomaten-gemuese Blumenkohl waschen und in Roeschen teilen. Tomaten haeuten, 3/4 der
Tomaten-Menge beiseitelegen, die restliche Anzahl halbieren, entkernen und
wuerfeln. Zwiebel und Knoblauch feinhacken, in Oel glasigduensten.
Blumenkohl zufuegen, mitbraten, dabei ruehren Zucchini-champignon-gemuese (trennkost) Zucchini mit der Schale in 1/2cm dicke Scheiben schneiden (grosse
Zucchini halbieren), kleine Pilze ganz lassen, groessere halbieren
oder vierteln. Zwiebeln grob wuerfeln, Knoblauchzehen in Scheiben
schneiden. Zwiebeln und Knoblauch bei maessiger Hitze Putenroulade mit lauch mandel gemuese Den Lauch putzen, die Zwiebeln auch und beides in sehr feine Ringe
schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Lauch
und die Zwiebeln darin kurz anduensten. Das Gemuese mit der Haelfte
der Instantbruehe und Muskatnuss abschmecken, die M Putenroulade mit lauch- mandel-gemuese Den Lauch putzen, die Zwiebeln und beides in sehr feine Ringe
schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Lauch
und die Zwiebeln darin kurz anduensten. Das Gemuese mit der Haelfte
der Instandbruehe und Muskatnuss abschmecken, die Mandel Frikadellen mit gemuese Die Moehre schaelen und fein reiben. Die Zwiebel schaelen und sehr
fein wuerfeln. Das Hackfleisch in eine Schuessel geben und mit dem
Eigelb, dem Kraeutersalz, den Zwiebelwuerfeln, den Moehrenraspeln und
den Kraeutern mischen. Alles einige Zeit durchziehe |
Loading...
|