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Krabben auf Tomatenmark (Buffet)

Ingredients: 125 Gramm(s) Speisequark 40% F.i.Tr. 5 Mineralwasser 4 Schlagsahne; geschlagen 1 small Dose Tomatenmark 2 Tomatenketchup 1 Tropfen(s) Tabasco; nach Wunsch mehr 3 Tropfen(s) Worcestersauce; evtl. mehr 2 Weinbrand 1/2 Teelöfel(s) Grüner Pfeffer 2 Spritzer Zitronensaft 1 Teelöfel(s) Currypulver 8 Schöne Chicoréeblätter 200 Gramm(s) Nordseekrabben o. Shrimps 1 Bündel(s) Dill Directions: Quark mit Mineralwasser verschlagen, dann Rahm unterziehen. Tomatenmark, Ketchup, Tabasco, Worcestersauce, Weinbrand, den gut zerdrückten Pfeffer, Zitrone, Curry zufügen und abschmecken. Nur wenig salzen. Chicoree waschen, gut abtropfen lassen und vier große Cocktailgläser damit auslegen. Die abgetropften Krabben jeweils in die Mitte häufeln und mit der Cocktailsauce überziehen. Gut gekühlt servieren und erst unmittelbar vor dem Anrichten mit Dillspitzen bestreuen. Dieser Cocktail bekommt durch die Zugabe von kleingewürfelter Kiwi oder Mango einen exotischen Pfiff, den man sich unbedingt mal gönnen sollte.
Check some related videos Similar recipes: Champignonsalat (buffet) Die frischen Champignons sauber putzen, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Salz und dem Zitronensaft verreiben und mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen. Dann die Champignons gut ablaufen lassen und mit der feingewürfelten Paprikaschote und der feingeh Käsesalat (buffet) Käse, Schinken, Gewürzgurken und Apfel in feine Streifen schneiden. Joghurt mit den Gewürzen verrühren und den Salat damit anmachen. 1-2 Stunden durchziehen lassen, abschmecken und mit gehackter Petersilie anrichten.