Ingredients:
250 Gramm(s) Gurke
1/2 Teelöfel(s) Salz
200 Gramm(s) Huettenkaese, nature
100 Gramm(s) Fetakaese, fein zerdrueckt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Tomate, gewuerfelt
1 Teelöfel(s) Pfefferminzblaetter
150 Gramm(s) Kalter Kalbsbraten, in etwa
1 Stueck Gurke, fein gehobelt |
Directions: Fuer die Fuellung, die Gurkenhaelfte an der Roestiraffel reiben,
salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Leicht ausdruecken und mit
den restlichen Zutaten mischen.
Je zwei Fleischscheiben nebeneinander legen, auf der breiten Seite
ueberlappend. Die Fuellung auf das Fleisch verteilen und die Scheiben
zu Cornets aufrollen.
Mit den Pfefferminzblaettchen und dem fein gehobelten Gurkenstueck
garnieren.
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