Ingredients:
150 Gramm(s) Haferkoerner; ersatzweise
100 Gramm(s) Dinkelvollkornmehl
1 Teelöfel(s) Weinsteinbackpulver
125 Gramm(s) Butter; kalt
125 Gramm(s) Honig
1 Esslöffel(s) Zitronenschale; gerieben
50 Gramm(s) Mandeln; gemahlen
50 Gramm(s) Sesamkoerner
1 Esslöffel(s) Butter; fuer das Blech |
Directions: Haferflockenkoerner mit einem Floecker zu Flocken quetschen. Flocken,
Dinkelmehl und Backpulver mischen und auf Arbeitsflaeche geben. In
der Mitte eine Vertiefung druecken, Honig, zerstueckelte Butter,
Zitronenschale, Mandeln und Sesam hineingeben und rasch zu einem
geschmeidigen Teig kneten.
Teig zu einer Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen und etwa 1 cm
dicke Scheiben schneiden. Taler mit einigem Abstand auf gefettetes
Blech legen und in auf 160 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Taler
etwa 10 Minuten backen.
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