Schwierigkeiten: Leicht Fortgeschritten Schwierig Experte
Kurs: Beilage Dessert Frühstück Getränke Hauptgericht Salat Suppe Vorspeise Weihnachten
Basis:
Gemüse Huhn Kartoffeln Meeresfrüchte Nudeln Pute Reis Rind Schwein Sonstiges
Kuehe:
Amerikanisch Asiatisch Australisch Chinesisch Französisch Italienisch Japanisch Mexikanisch Skandinavisch Spanisch
Zeit:
Lange Mittel Schnell |
|
Ingredients Recipes Restaurants Utilities Rezepte aus aller WeltGefuellte Paprika
|
|
Gekocht von: Küchenchef / Zuletzt verandert: 10/5/2008 / Base: Rind / Anzahl der Portionen: 2 |
|
|
Ingredients: 4 Paprikaschotten rot 2 Moehren 1 large Zwiebel 1 Ei 300 Gramm(s) Rinderhackfleisch 1/2 Teelöfel(s) Cayennepfeffer 1 Teelöfel(s) Kraeutersalz 200 Gramm(s) Champignons 1 Esslöffel(s) Olivenoel kaltgepresst 1/4 Liter(s) Gemuesebruehe vegetabil 3 Esslöffel(s) Bindemittel pflanzlich 4 Esslöffel(s) Sahne suess 1 Basilikumzweig |
Directions: Von den Paprikaschotten jeweils einen Deckel abschneiden und die
Kerngehaeuse entfernen. Die Schottenboeden geradeschneiden, damit sie
gut stehen. Das abgeschnittene Fruchtfleisch in feine Wuerfel
schneiden. Die Moehren schaelen und sehr fein reiben. Die Zwiebel
schaelen und halbieren. Eine Haelfte sehr fein wuerfeln und zusammen
mit den Moehren und dem Ei zum Hackfleisch geben. Alles gut mischen
und den entstandenen Fleischteig mit Cayennepfeffer und Kraeutersalz
wuerzen. Die Paprikaschotten damit fuellen.
Die Champignons in Scheiben schneiden. Die zweite Zwiebelhaelfte in
Ringe schneiden. Das Oel in einem Braeter nicht zu stark erhitzen und
die Champignons, die Zwiebelringe und den Paprika darin anbraten.
Die gefuellten Paprikaschotten in den Braeter setzen und die
Gemuesebruehe angiessen. Alles zugedeckt bei maessiger Hitze im
geschlossenen Topf etwa 45 Minuten schmoren lassen. Nach Belieben das
Bindemittel in die Sauce ruehren, sie einmal aufkochen lassen und so
binden.
Die Sauce mit der Sahne verfeinern. Die Basilikumblaetter in
Streifchen schneiden und die Paprikaschotten damit garnieren.
|
|
|
|
| |
|
|
Check some related videos
Similar recipes:
Paprika kraut suppe Das Kerngehaeuse der Paprikaschotten entfernen und das Fruchtfleisch
in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schaelen und in Ringe
schneiden. Beides im Sonnenblumenoel etwa 5 Minuten anduensten.
In der Zwischenzeit die Stielansaetze der Tomaten entfernen Haehnchentopf mit paprika Das Haehnchen unter kaltem Wasser waschen und mit Kuechenpapier
trockentupfen. Mit der Gefluegelschere 2 Portionsstuecke schneiden, alle
Teile mit Knoblauchpfeffer einreiben. Die Zwiebel schaelen und feinhacken.
Die Paprikaschoten vierteln, von den Trennw Gefuellte grapefruit Die Grapefruit halbieren. Mit einem scharfen Messer an den
Zwischenhaeuten einschneiden und das Fruchtfleisch herausloesen.
Groessere Stuecke kleinschneiden. Fruchtreste aus den Haelften
entfernen. Die Grapefruitstueckchen mit dem Frischkaese mischen und
Gefuellte schmorgurken Die Gurken schaelen, der Laenge nach halbieren und die Kerne mit einem
Loeffel sorgfaeltig herauskratzen. Die Zwiebel schaelen, fein
wuerfeln und im Oel glasig duensten. Nach Belieben die Knoblauchzehen
durch die Presse dazudruecken. Das Hackfleisch zu de Gefuellte haferflockenbratlinge mit knoblauchsauce Die Haferkoerner mit einem Flocker zu Flocken quetschen (oder fertige
kernige Haferflocken verwenden). Die Zwiebel schaelen, sehr fein
wuerfeln und in der Butter glasig duensten. Die Haferflocken
dazugeben und die Gemuesebruehe angiessen. Das Ganze unter |
Loading...
|