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Gefuellte Haferflockenbratlinge mit Knoblauchsauce

Ingredients: 80 Gramm(s) Haferkoerner 1 Zwiebel 1 Teelöfel(s) Butter 150 Milliliter(s) Gemuesebruehe, vegetabil 1 Teelöfel(s) Paprikapulver edelsuess 1 Esslöffel(s) Petersilie; gehackt 30 Gramm(s) Gorgonzola, vollfett 1 Esslöffel(s) Vollkornsemmelbroesel 1 1/2 Esslöffel(s) Kokosfett, ungehaertet 60 Gramm(s) Sahnedickmilch 1 Knoblauchzehe Directions: Die Haferkoerner mit einem Flocker zu Flocken quetschen (oder fertige kernige Haferflocken verwenden). Die Zwiebel schaelen, sehr fein wuerfeln und in der Butter glasig duensten. Die Haferflocken dazugeben und die Gemuesebruehe angiessen. Das Ganze unter Ruehren so lange kochen lassen, bis ein dicker Brei entsteht. Den Brei mit dem Selleriesalz, dem Paprikapulver und der Petersilie verruehren, gut durchkneten und fuer einige Minuten durchziehen lassen. Inzwischen die Knoblauchsauce zubereiten. Dafuer die Sahnedickmilch mit einem Schneebesen glattruehren. Die Knoblauchzehe durch die Presse dazudruecken und die Sauce mit Kraeutersalz wuerzen. Nun aus dem Brei mit angefeuchteten Haenden zwei Bratlinge formen, jeweils die Haelfte des Gorgonzolas in die Mitte druecken und die Bratlinge verschliessen. In den Semmelbroeseln wenden und im Fett so lange braten, bis sie knusprig sind.
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