Ingredients:
400 Gramm(s) Forellen; küchenfertig
125 Milliliter(s) Weißwein
5 Wasser
1 Lorbeerblatt
6 Pfefferkörner
2 Gewürznelken
2 Pimentkörner
1 Zwiebel
100 Gramm(s) Butter
1 Zitrone; unbehandelt |
Directions: Die Forellen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit Salz bestreuen.
Wasser in einem großen, länglichen Topf zum Kochen bringen. Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Gewürznelken, Pimentkörner hinzugeben. Zwiebel abziehen, grob
würfeln, in den Sud geben.
Die Forellen hineingeben, mit geschlossenem Deckel 15 bis 20 Minuten dünsten.
Die Butter zerlassen, über die Forellen geben. Die Zitrone in Scheiben schneiden und die Forelle damit garnieren.
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