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Champignonsalat (Buffet)

Ingredients: 750 Gramm(s) Frische Champignons 1 Zitrone; Saft davon 1 Grüne Paprika 1 Zwiebel 125 Gramm(s) Schlagsahne 2 Weinessig 1 Msp. Ingwerpulver 1 Schnittlauch 2 Tomaten 2 Eier; hartgekocht Directions: Die frischen Champignons sauber putzen, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Salz und dem Zitronensaft verreiben und mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen. Dann die Champignons gut ablaufen lassen und mit der feingewürfelten Paprikaschote und der feingehackten Zwiebel vermischen. Den Rahm mit dem Weinessig, Ingwer und Schnittlauch zu einer pikanten Salatsauce anrühren und damit den Champignonsalat anmachen. Die Tomaten und die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und den Salat damit garnieren.
Check some related videos Similar recipes: Champignonsalat Champignons in Scheiben schneiden und die anderen Zutaten in sehr kleine Wuerfel schneiden. Das Ganze mit Creme fraiche, Sahne und Curry vermischen und 1/2 Stunde ruhenlassen. Krabben auf tomatenmark (buffet) Quark mit Mineralwasser verschlagen, dann Rahm unterziehen. Tomatenmark, Ketchup, Tabasco, Worcestersauce, Weinbrand, den gut zerdrückten Pfeffer, Zitrone, Curry zufügen und abschmecken. Nur wenig salzen. Chicoree waschen, gut abtropfen lassen und vier gr Käsesalat (buffet) Käse, Schinken, Gewürzgurken und Apfel in feine Streifen schneiden. Joghurt mit den Gewürzen verrühren und den Salat damit anmachen. 1-2 Stunden durchziehen lassen, abschmecken und mit gehackter Petersilie anrichten.