Ingredients:
4 Eiweiss
1 Esslöffel(s) Kirschwasser oder Wasser
1/2 Teelöfel(s) Zimt
1/4 Teelöfel(s) Nelkenpulver
500 Gramm(s) Geriebene Mandeln
100 Gramm(s) Fein geriebene
1 Blockschokolade
350 Gramm(s) Zucker |
Directions: eckt 1 Stunde kaltstellen. Elektro-Ofen auf 125 Grad, Umluft-Ofen auf 100 Grad, Gas-Ofen auf Stufe 1 vorheizen. Zwei Kuchenbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf Zucker gut 1 cm dick auswallen. Mit einem immer wieder in Zucker getauchten Foermchen ausstechen. Mit der Zuckerseite nach oben auf das Blech legen. 15 Minuten backen. Die Brunsli muessen in der Mitte noch weich sein. Auf einem Gitter auskuehlen lassen. In einer Weissblechdose aufbewahrt sind Brunsli 4 Wochen haltbar.
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