Ingredients:
1 Ei
200 Gramm(s) Marzipan-Rohmasse
50 Puderzucker
1 Esslöffel(s) Mehl
50 Gramm(s) Abgezogene Mandelkerne |
Directions: Das Ei trennen Eiweiß mit Marzipan Puderzucker und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig walnußgroße Kugeln formen und 1 Stunde kühl stellen.
Die Teigkugeln auf ein gefettetes Backblech setzen. Eigelb mit 1 tb Wasser verquirlen und die Kugeln damit bestreichen. Je 3 Mandelkerne fest an die Seiten drücken.
Die Bethmännchen im vorgeheizten Backofen (E-Herde: 150øC Umluft: 125øC) ca. 20ÿMinuten backen.
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