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Bayrisches Kuemmelkraut

Ingredients: 1 small Weisskohl 1 Teelöfel(s) Meersalz 1 Zwiebel 1 Esslöffel(s) Sonnenblumenoel,kaltgepresst 1 Teelöfel(s) Paprikapulver rosenscharf 1 Esslöffel(s) Molkekonzentrat 1 Teelöfel(s) Kuemmelkoerner gehackt 1/8 Liter(s) Wasser Directions: Weisskohl waschen und putzen und vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Kraut unter zufuegen vom Salz, mit den Fingern sorgfaeltig kneten oder mit einem Stampfer bearbeiten. Zwiebel fein wuerfeln und mit Oel und Paprikapulver unter das Kraut mischen. Molkekonzentrat und Kuemmel ins Wasser geben und aufkochen lassen. noch heiss ueber den Salat giessen. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
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