Schwierigkeiten:
Leicht
Fortgeschritten
Schwierig
Experte
Kurs:
Beilage
Dessert
Frühstück
Getränke
Hauptgericht
Salat
Suppe
Vorspeise
Weihnachten
Basis:
Gemüse
Huhn
Kartoffeln
Meeresfrüchte
Nudeln
Pute
Reis
Rind
Schwein
Sonstiges
Kuehe:
Amerikanisch
Asiatisch
Australisch
Chinesisch
Französisch
Italienisch
Japanisch
Mexikanisch
Skandinavisch
Spanisch
Zeit:
Lange
Mittel
Schnell |
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Ingredients  Recipes Restaurants Utilities Rezepte aus aller WeltRezepte aus aller Welt
Pabellón caraqueno (Rindfleisch aus Caracas) "Pabellón caraqueno" heißt wörtlich übersetzt "Flagge von Caracas". Und wie
die verschiedenen Farben einer Flagge werden die Zutaten bei diesem Gericht
angeordnet: Man häuft weißen gekochten Reis auf eine Platte und legt pro
Perso
Panierte Scampis Scampis schaelen, Darmfaeden entfernen, Schwaenze daranlassen. An der
Rueckseite tief einschneiden, oeffnen und mit dem Handballen
flachdruecken.
Mehl und Gewuerzpulver vermengen; Scampis darin wenden und abklopfen,
in die Ei-Milch-Mischung
Pao T'Sai, scharf eingelegter Weißkohl Ergibt 3 Halblitergläser.
Dieses eingelegte Gemüse schätzt man in China vor allem zu Reisbrei. Man
verwendet es jedoch auch gern mit anderen Gemüsen zusammen in chinesischen
Salaten.
Den Kohlkopf putzen, dabei beschädigte äussere Blätter entf
Paprika Kraut Suppe Das Kerngehaeuse der Paprikaschotten entfernen und das Fruchtfleisch
in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schaelen und in Ringe
schneiden. Beides im Sonnenblumenoel etwa 5 Minuten anduensten.
In der Zwischenzeit die Stielansaetze der Tomaten entf
Pasta Salat mit Tomaten Steinpilz Sauce Am Vortag die Steinpilze so lange in 150 ml Wein einkochen, bis die
Fluessigkeit fast verdunstet ist. Abkuehlen lassen und fein hacken.
Zwiebeln fein wuerfeln, Knoblauch durchpressen und beides in 30 ml Olivenoel
anduensten. Steinpilze, restl
Pavlova Einen Bogen Backpapier auf ein Backblech breiten und darauf einen
Kreis von 20 cm Durchmesser zeichnen.
Ofen auf 150 Grad vorheizen.
In einer großen Schüssel Eiweiße mit Salz auf größter
Geschwindigkeit sehr steif schlagen. Löffelweise den Zucker zug
Pekingstaub Dieses Dessert wurde von den europäischen Bewohnern Pekings in den
zwanziger und dreißiger Jahren erfunden. Heute erweckt es Erinnerungen an
die gute alte Zeit.
Die Maronen auf der flachen Seite mit einem spitzen Messer kreuzweise
einkerben.
Die Maro
Pfefferkuchen Buttermilch und Zucker in einem Topf zu schöner brauner Farbe kochen, abstellen und gut rühren. Dazu die Nelken, den Zimt, Kardamom, Natron, Zitronat, Mandeln und die in einer Tasse lauwarmem Wassers aufgelöste Pottasche geben. Den Teig mit Roggen-
Pfirbarber (Alkoholfrei) Pfirsich und Rhabarber entsaften, Vanillaaroma beigeben und mit Eis servieren.
Pfirsich-Weintorte Backofen auf 200 Grad vorheizen. Springform (26 cm Durchmesser) mit
Backpapier auslegen.
Für den Biskuit Eier, Salz, Zucker, Wein und Biskuithilfe ca. 5
Minuten zu einer dickcremigen Masse aufschlagen. Die Haselnüsse mit
Schokostreuseln und Mehl misc
Pikante Wurstsalate Weißwürste häuten, in dünne Scheiben schneiden. Radieschen hobeln.
Sprossen abspülen. Senf, Wein und Essig verrühren. Öl unterschlagen,
Kräuter unterheben. Marinade würzen, mit den vorbereiteten Zutaten
mischen.
Für den 2. Salat Fleischwurst aus der
Pikantes Kaesegebaeck (mit Dinkelmehl gebacken) Dinkelmehl, Kaese, Butter und Sahne zu einem geschmeidigen Teig
kneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche zu einer Rolle von
etwa 3 cm Durchmesser formen und diese gut abgedeckt im Kuehlschrank
etwa 1 Stunde ruhen lassen. Danach die Rolle in et
Pilz Leber Leber waschen und trockentupfen. Pilze saeubern, abtropfenlassen und
kleinschneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Leber
in heissem Oel braten, wuerzen und warmstellen. Pilze und Zwiebeln in
heissem Fett anduensten. Schmand zu
Pilzsteak in Sahnesauce Das Steak in etwas Fett knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und die
Zwiebel und Champignons in dem Fett braten. Die Sahne und Gewuerze
dazugeben und ueber das Steak geben.
Pizza romana Eine 28 cm-Pizza reicht fuer 2 Portionen.
Die Hefe im Wasser aufloesen und mit der Haelfte des Mehls zu einem
Vorteig verruehren. Diesen etwa 20 Minuten an einem warmen Ort gehen
lassen. Anschliessend das restliche Mehl, den Kuemmel, den Koriander,
d
Pizza-Snacks Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe zerbröseln, zusammen mit Salz und Italienischen Kräutern zum Mehl geben. Teig nach und nach mit 1/4l lauwarmen Wasser angießen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
An einem war
Pomodra-Sauce Alle Zutaten mischen und verrühren.
Porreepfanne Filet in Streifen schneiden. "EL Oel mit Sherry und Gewuerzen
verruehren. Das Fleisch darin ziehen lassen. Gemuese putzen und
waschen. Porree in ringe schneiden, Paprika wuerfeln. Fleisch
abtropfen lassen (Marinade auffangen) und im restlichen h
Pralinetorte Springform von 26 cm Durchmesser.
Den Rahm aufkochen. Beiseite stellen.
Praline-Krokant- und Edelbitterschokolade zerbröckeln, dann klein
hacken. In den noch heißen Rahm geben und schmelzen lassen. Die
Masse glattrühren und etwas abkühlen lassen.
Pumpkin Pie (Kürbiskuchen aus Kanada) Teig:
Fett, Backpulver, Zucker, Salz und Mehl in einer Küchenmaschine mit
Messereinsatz schlagen, bis ein krümeliger Teig entsteht. Das Ei in
einer Tasse (Mass oder Messbecher) leicht aufschlagen, den Essig
dazurühren und die Tasse mit kaltem Was
Puten-Gyros Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. 2/3 der Knoblauchzehen fein
hacken. Fleisch mit dem Knoblauch, Öl (1), Salz, Pfeffer und Paprikapulver
vermischen.
Aubergine würfeln, salzen, 5 Minuten ziehen lassen. Auf ein Küchentuch
geben, trockent
Putengulasch Putenfleisch in ca. 2cm große Würfel schneiden. Mit Flüssigkeit und
Gewürzen ca. 20 Min. gar kochen. Tomatenmark oder Ketchup und
Champignons oder Tomatenstücke zufügen.
Sauce binden und mit Butter oder Margarine verfeinern.
Nährwerte pro Person:
Putengulasch (sokutu-yoyo) Zuerst das Putenfleisch anbraten. Währenddessen die Peperoni in feine
Stücke schneiden und dazugeben. Das Tomatenmark in etwas Wasser
glattrühren, dazugeben und die Hitze auf halbe Kraft reduzieren. Die
Zwiebel in größere Stücke schneiden und zum
Putengulasch in Speck-Senfsauce Putenbrust in Würfel schneiden. Bacon in Streifen schneiden und bei
kleiner Hitze ausbraten. Herausnehmen. Olivenöl zum Speckfett geben
und die Putenbrust darin rundherum braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer
und Paprika würzen. Knoblauchzehe abziehen
Putengulasch mit Basilikum-Tomaten-Pesto Für das Pesto Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen
und trockentupfen. Etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest in feine
Streifen schneiden, die Tomaten würfeln und mit dem Knoblauch dem
Basilikum und der geriebenen Zitronenschale v
Putenrahmschnitzel mit Butterbohnen Die Butter in einem Topf zergehen lassen, Wasser (1) dazugiessen und
die Bohnen hinzufuegen. Das Bohnenkraut und die Instantbruehe
hineingeben und die Bohnen etwa 8 bis 10 Minuten im geschlossenen
Topf unter gelegentlichem Ruehren koecheln lassen.
In
Putenroulade mit Lauch Mandel Gemuese Den Lauch putzen, die Zwiebeln auch und beides in sehr feine Ringe
schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Lauch
und die Zwiebeln darin kurz anduensten. Das Gemuese mit der Haelfte
der Instantbruehe und Muskatnuss abschmecken,
Putenroulade mit Lauch- Mandel-Gemuese Den Lauch putzen, die Zwiebeln und beides in sehr feine Ringe
schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Lauch
und die Zwiebeln darin kurz anduensten. Das Gemuese mit der Haelfte
der Instandbruehe und Muskatnuss abschmecken, die M
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